Fabricante e fornecedor de copo a vácuo de alta qualidade para marinar e mexer carne

Copo a vácuo para marinar e mexer carne

Capacidade: 800Kg
Potência: 5,5KW
Dimensões: 2360*1420*1850mm
Peso: 1250Kg
Uso do produto: Marinar e mexer carne
Âmbito de aplicação: restaurantes, lojas, fábricas de processamento de alimentos, restaurantes chineses

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Detalhes do produto

Etiquetas de produto

Descrição do produto:
1, o copo a vácuo é o principal equipamento de processamento utilizado pelos fabricantes de alimentos para produzir produtos cárneos com produção de presunto em baixa temperatura, seu uso é amaciar a carne crua por meio de tombamento, prensagem e marinada, e mistura com materiais auxiliares, aditivos, etc. estado de vácuo uniformemente (Observação: o material cárneo em estado de vácuo apresenta um estado expandido).
2、Pode entrar em contato total com as proteínas da carne crua que foi amaciada com salmoura, o que acelera a dissolução e interação das proteínas para aumentar a adesão entre a carne e os blocos de carne, e pode tornar os blocos de carne coloridos, melhorar a maciez da carne e retenção de água e melhorar a qualidade dos blocos de carne.
3, qualquer tipo de copo tem o ajuste do tempo total de trabalho, tempo de execução, tempo de pausa e vácuo, também alguns têm o controle de tempo de rotação para frente e para trás, a melhor temperatura do ambiente de trabalho ao cair é de 0 ~ 3 ℃.

Características do produto:
1 、 Copo a vácuo automático adota cabeça redonda, estrutura mais razoável, grande espaço de queda, polimento fino dentro do tambor, sem canto morto higiênico, dispositivo de descarga pode ser descarregado.
2、O design do arco em forma de pá torna a salmoura distribuída uniformemente e não causará danos à salmoura. A maciez e a aparência dos produtos são melhoradas. Aumentar o tipo e a frequência da retenção de água
3、Com controle de computador à prova d'água, os clientes podem definir a rotação positiva automática, intermitente, exaustão e vácuo da máquina de laminação de acordo com seu processo de processamento.
4、Definir o tempo total de laminação, tempo de laminação intermitente e tempo de laminação a vácuo, para que o equipamento possa realizar a automação completa e a função de respiração automática da máquina de laminação a vácuo.
5、A função de conversão de frequência pode ser adicionada de acordo com a necessidade do usuário, para que a velocidade de rolamento possa ser ajustada livremente de acordo com o processo. Com laminação contínua e intermitente, descarga reversa e outras funções.

Escopo de aplicação:
É adequado para processar presunto, salsicha, carne bovina e produtos de carneiro e outros produtos cárneos. Ao rolar, pode absorver a marinada, forte ligação da carne, forte capacidade de carga da seção, boa retenção de água e sabor mais macio.
Limpeza e manutenção:
1、O filtro da junta a vácuo deve ser limpo uma vez por trabalho.
2、O filtro de gás da tubulação de vácuo deve ser limpo uma vez por mês. A água estagnada no filtro deve ser liberada a tempo.
3, operação de equipamentos elétricos uma vez a cada seis meses para revisão.
4、O óleo do redutor deve ser substituído uma vez a cada seis meses.
5、O rolamento do transportador do eixo deve ser substituído por óleo uma vez a cada seis meses.
6、O anel de vedação deve ser substituído após o envelhecimento.

Número do modelo	capacidade	poder	peso	Dimensão geral
Número do modelo	（KG/h）	(kw)	(KG)	(mm)
GR-50	20	1,5	123	1010500950
GR-300	150-200	2.2	310	155010601540
GR-500	250-300	3,75	330	179010601560
GR-600	300-400	3,75	400	217012301850
GR-800	400-500	4	510	205012201800
GR-1000	500-600	7	1250	236014201850

Uso do produto: Marinar e mexer carne
Âmbito de aplicação: restaurantes, lojas, fábricas de processamento de alimentos, restaurantes chineses
A amassadeira a vácuo é o principal equipamento de processamento utilizado para produzir produtos cárneos e presunto de baixa temperatura.
É usado para misturar carne crua amaciada uniformemente com materiais auxiliares e aditivos em estado de vácuo por meio de laminação, prensagem e cura (Nota: a carne é expandida em estado de vácuo).
Pode fazer com que as proteínas da carne crua amaciada entrem em contato total com a água salgada, acelere a dissolução e interação das proteínas, aumente a adesão entre os pedaços de carne, melhore a maciez da carne e a retenção de água e melhore a qualidade dos pedaços de carne.

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