Fluxo de trabalho da operação:
1, vácuo: tampa fechada da câmara de vácuo, trabalho da bomba de vácuo, câmara de vácuo começou a bombear vácuo, vácuo na bolsa ao mesmo tempo, o ponteiro do medidor de vácuo sobe, atingindo o vácuo nominal (controlado pelo relé de tempo ISJ) bomba de vácuo para parar de trabalhar, parar de vácuo.Ao mesmo tempo do trabalho de vácuo, trabalho IDT da válvula solenóide de três vias de duas posições, vácuo da câmara de gás de vedação térmica, estrutura de pressão térmica mantida no lugar.
2, vedação térmica: ruptura IDT, a atmosfera externa através de sua entrada de ar superior na câmara de gás de vedação térmica, o uso da câmara de vácuo com a diferença de pressão entre a câmara de gás de vedação térmica, expansão inflável da câmara de gás de vedação térmica, de modo que o pressione o quadro de calor para baixo, pressione a boca do saco;ao mesmo tempo, o trabalho do transformador de selagem térmica, começa a selagem;ao mesmo tempo, o relé de tempo 2SJ funciona, alguns segundos após a ação, o fim da vedação a quente.
3, de volta ao ar: passagem da válvula solenóide bidirecional de duas posições 2DT, a atmosfera na câmara de vácuo, o ponteiro do medidor de vácuo de volta a zero, a estrutura da prensa a quente depende da reinicialização da mola, a tampa aberta da câmara de vácuo.
Mecanismo de ação:
A principal função da embalagem a vácuo é a desoxigenação, para evitar a deterioração dos alimentos, o princípio é relativamente simples, é remover o oxigênio e as células dos alimentos no saco, para que os microorganismos percam seu ambiente de vida.Experimentos mostram que: quando a concentração de oxigênio na bolsa é inferior a 1%, a taxa de crescimento e reprodução de microorganismos cairá drasticamente, quando a concentração de oxigênio for inferior a 0,5%, a maioria dos microorganismos será inibida e parará de se reproduzir.(Nota: a embalagem a vácuo não pode inibir a reprodução de bactérias anaeróbias e reação enzimática causada pela deterioração e descoloração dos alimentos, por isso precisa ser combinada com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, irradiação esterilização, esterilização por micro-ondas, decapagem de sal, etc.