Fluxo de trabalho da operação:
1, vácuo: tampa fechada da câmara de vácuo, trabalho da bomba de vácuo, câmara de vácuo começou a bombear vácuo, vácuo no saco ao mesmo tempo, o ponteiro do medidor de vácuo sobe, atingindo o vácuo nominal (controlado pelo relé de tempo ISJ) bomba de vácuo para pare de trabalhar, pare de vácuo. Ao mesmo tempo, o trabalho de vácuo, a válvula solenóide de três vias de duas posições IDT funciona, o vácuo da câmara de gás de vedação térmica e a estrutura de prensagem térmica permanecem no lugar.
2, vedação térmica: ruptura IDT, a atmosfera externa através de sua entrada de ar superior na câmara de gás de vedação térmica, o uso da câmara de vácuo com a diferença de pressão entre a câmara de gás de vedação térmica, expansão inflável da câmara de gás de vedação térmica, de modo que o pressione o quadro para baixo, pressione a boca do saco; ao mesmo tempo, o transformador de vedação térmica funciona, começa a selar; ao mesmo tempo, o relé de tempo 2SJ funciona, alguns segundos após a ação, o fim da selagem térmica.
3, de volta ao ar: passagem da válvula solenóide bidirecional de duas posições 2DT, a atmosfera na câmara de vácuo, o ponteiro do medidor de vácuo de volta a zero, a estrutura de prensagem a quente depende da reinicialização da mola de reinicialização, a tampa aberta da câmara de vácuo.
Mecanismo de ação:
A principal função da embalagem a vácuo é a desoxigenação, para evitar a deterioração dos alimentos, o princípio é relativamente simples, é retirar o oxigênio e as células alimentares da sacola, para que os microrganismos percam seu ambiente de vida. Experimentos mostram que: quando a concentração de oxigênio na bolsa for inferior a 1%, a taxa de crescimento e reprodução dos microrganismos cairá drasticamente, quando a concentração de oxigênio for inferior a 0,5%, a maioria dos microrganismos será inibida e parará de se reproduzir. (Nota: a embalagem a vácuo não pode inibir a reprodução de bactérias anaeróbicas e reações enzimáticas causadas pela deterioração e descoloração dos alimentos, por isso precisa ser combinada com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, irradiação esterilização, esterilização por microondas, decapagem com sal, etc.