Os chineses adoram comer macarrão, e o macarrão é um convidado regular em nossa mesa; na China, não importa se está no norte ou no sul, existem pratos de macarrão locais muito distintos.
O povo chinês que adora comer, pode comer, pode comer, usa vários métodos, como refogar, fritar, fritar, cozinhar no vapor, cozinhar no vapor, refogar, estufar e outros métodos para combinar farinha simples com outros ingredientes para criar inúmeras delícias pratos.
Na terra fértil, rica e produtiva da África, onde as pessoas também gostam de comer todo tipo de farinha, macarrão, embora na prática e também em uma forma não tão sofisticada quanto a da China, mas também considerada rica em variedade , aqui vamos apresentar-lhe as cinco especialidades da massa africana, para que possamos sentir a sabedoria dos comedores africanos.
1、Gana: Fufu
O nome fufu parece adorável e na verdade é um tipo de massa feita de farinha de mandioca (às vezes também contendo farinha de milho, farinha de banana, etc.), e é o prato nacional de Gana. Na verdade, é encontrado em muitos países da África e é um alimento básico para o povo africano, exceto pelo fato de ter um nome diferente em cada lugar; na Costa do Marfim é chamado de sakora, e na parte francófona dos Camarões é chamado de cuscuz.
O fofo costuma ser consumido com sopa de amendoim, sopa de palmito, consomê ou uma variedade de caldos, e às vezes é servido com patê ou vegetais. Os ousados africanos costumam usar as mãos para puxar um pedacinho de sopa embebido em vegetais ou mergulhado em algum molho de carne diretamente na boca. Na verdade, nossos conterrâneos também comem tapioca, centavos de taro fresco de bolinhas de taro e chá de leite de pérola dentro da pérola é feito de tapioca, só que de moagem mais fina, e por causa do pequeno não tem sabor azedo. Você pode decidir todos os dias comer uma grande pilha de rodelas de taro azedo como alimento básico.
2、Somália: Puff puffs
Esses pequenos bolinhos dourados parecem massa frita para Boo, mas são feitos de fubá e, combinados com uma xícara de chá, tornam-se um café da manhã conveniente para os habitantes locais.
Em alguns países africanos, como a Nigéria, as pessoas também amassam bananas e amassam-nas até formar uma massa, que tem um sabor ligeiramente adocicado e uma massa fofa e macia. Na Tanzânia, os folhados são uma comida de rua muito popular e a adição de noz-moscada confere-lhe um sabor único. Podemos fazer esse tipo de massa em casa, e a textura ficará melhor se adicionar ovo.
Se você preferir um sabor mais rico, dê uma olhada no twist da África do Sul na massa frita - Vetkoek é uma comida de rua sul-africana que consiste em massa frita cortada e recheada com recheios doces ou salgados, creme ou mel à sua escolha, carne moída ou curry , etc. É como um hambúrguer em miniatura.
Ao percorrer as principais atrações da África do Sul, certifique-se de comprar um Vetkoek se estiver com fome - é saboroso e dá um rápido aumento de energia, mas esteja avisado que pode facilmente engordar.
3. África do Sul: O pão de sementes
Como todos sabemos, o solo de África é fértil e diz-se que os locais semeiam sementes de mandioca na época das chuvas, que podem ser deixadas completamente ao abandono, apenas para serem colhidas quando maduras. Nessas condições naturais, as nozes são de excelente qualidade, abundantes em castanha de caju, noz-moscada, etc. A maior noz do mundo, o coco marinho, cresce nas Seychelles, na África. Os sul-africanos adaptam-se às condições locais, todos os tipos de nozes e pão juntos, nasceu o pão de sementes. A prática desse tipo de pão e do pão comum é semelhante, mas em vez da farinha de trigo fina como ingrediente principal, mas com farelo de trigo e outros grãos grossos e farinha, acrescentando sementes de gergelim, linhaça, castanha de caju e outras nozes.
Não olhe para o seu aspecto áspero, mas tem alto valor nutritivo, além de ser mais saudável se comparado a outros pães e salgadinhos. Você pode aplicar mel puro e natural produzido localmente na África, que é definitivamente o melhor alimento verde.
Se você procura delícias, não deixe de experimentar o Pão de Coco da África Oriental (East African Coconut Bread).
Este pão é doce, temperado com temperos feitos de cardamomo, e muitas vezes é comparado a um donut porque o interior do pão é leve e fofo, mas é frito e pode ser servido sozinho no café da manhã; é leve e saboroso pelo sabor do coco, e com a adição de um curry cremoso transforma-o em almoço ou jantar. Se você for viajar, os hotéis locais na África Oriental oferecem isso.
4. Egito: o pão do Egito
Como no norte da China, as pessoas adoram comer panquecas e pães cozidos no vapor, o bolo egípcio é comum e comum, é o alimento básico da população local. É feito de farinha fermentada com sal e água e assada em formato redondo e achatado, com o pão básico em tiras compridas.
O Egito fabrica tortas há milhares de anos e os residentes não conseguem fazer três refeições por dia sem tortas ou pão básico. Quer se trate de uma casa de gente comum, de hotéis e restaurantes sofisticados ou de frutos do mar, bolos mergulhados em molho são o primeiro prato.
Normalmente a padaria tem uma fachada pequena, com o balcão voltado para a calçada e o forno atrás do balcão, onde a padaria vende enquanto assa. Parado em frente ao balcão, avista-se o fogo em brasa e, quando o vendedor tira os bolos do forno e os coloca na mesa, os clientes podem comprá-los ainda quentes. Os bolos e pães quentes e perfumados são tão tentadores que algumas pessoas não conseguem deixar de comê-los enquanto pagam por eles.
Caminhando pela cidade do Cairo por aquelas ruas e becos barulhentos, um bolo grande pode deixar você saborear um forte sabor árabe.
5. Etiópia: Injera
Na opinião dos etíopes, Injera é a comida mais deliciosa do mundo. Eles comem isso todos os dias há 3.000 anos e ainda não estão cansados disso, o que já é muito revelador.
A matéria-prima da Ingira é uma pequena colheita granular chamada farelo de musgo, os etíopes moem essas pequenas partículas até virar pó, depois adicionam água e viram farinha, colocam em um junco tecido em uma grande cesta redonda espalhada, coberta com uma tampa por dois ou três dias. Quando fermenta e é retirado e cozido no vapor, torna-se um bolo grande e espalhado que parece redondo, tem cheiro forte, é macio, tem gosto azedo e é coberto com pequenos buracos.
A injera pode ser servida de diversas formas, ora enrolada, ora espalhada. Mas a forma de comê-lo é a mesma; arranque um pedacinho, enrole a carne ou o vegetal, mergulhe na sopa e coloque na boca.
A África sempre traz algo novo para o viajante, e a comida também. As pessoas que prosperam em solo africano desenvolveram uma cultura alimentar única devido ao clima, raça, religião e outros factores. Esta terra mágica está sempre aberta para viajantes curiosos explorarem!
Horário da postagem: 03/07/2024