A planta do frigorífico deve estar localizada em local sem poluição do ar e da água e aplicar medidas de proteção ambiental. O projeto da planta deve ser baseado no escopo de operação, no número de variedades e nos requisitos do processo. O requisito geral está em estrita conformidade com o fluxo razoável do processo, na medida do possível, operação de fluxo, para evitar duplicação, transporte cruzado. As etapas devem ser: primeiro determinar a variedade de produção e a produção diária para determinar o tamanho da área da planta; de acordo com o fluxo do processo, operação de fluxo para determinar o uso da alocação e layout da planta; de acordo com o processo de projeto de engenharia civil.
Hoje nos concentramos no processamento preliminar de máquinas de matérias-primas:
1, divisor de serra de roda (também chamado de serra de osso, serra de fita)
As vantagens deste equipamento são menor investimento, rápida eficácia, fácil manutenção e o equipamento possui uma variedade de modelos para você escolher. A foto é a serra de osso modelo 210, que é uma serra de osso pequena, os principais parâmetros técnicos são: potência 750W, dimensões externas de 435mm * 390mm * 810mm, peso 27,5kg, tamanho da lâmina de serra de 1450mm. a empresa possui uma variedade de especificações da máquina que podem ser selecionadas.
2, cortador de carne (também chamado de cortador)
Existem muitos modelos de cortador de carne. Pode ser cortado, fatiado, ralado, etc., é obrigatório para equipamentos de processamento de produtos cárneos. Atualmente, a máquina de corte de carne possui corte alternativo para cima e para baixo, também há rotação fixa de múltiplas lâminas, bem como o número de facas de acordo com o tamanho do bloco para ajustar uma variedade de formas. A empresa produz uma variedade de especificações de cortador de carne para você escolher.
O moedor de carne é cortado em pedaços de carne e torcido em carne picada de uma máquina. Após o moedor de carne, a carne pode ser misturada com outros ingredientes para fazer uma variedade de sabores diferentes do recheio.
Atualmente, há uma variedade de modelos no mercado de moedores de carne. Alguns são faca de placa em forma de disco com olhos com vários furos, ilhós de faca de placa e furos cônicos e retos, diâmetro do ilhó de acordo com os requisitos do processo. Alguns alargadores têm formato "cruzado", sua lâmina larga e traseira estreita, a espessura também é mais espessa que a faca em forma de disco 3-5 vezes, independentemente do disco ou formato "cruzado" do moedor de carne, seu dispositivo de propulsão espiral interno , matérias-primas da porta de alimentação para a propulsão em espiral, enviadas para a lâmina da faca e moagem de carne, as matérias-primas da porta de alimentação para a propulsão em espiral, enviadas para a lâmina da faca. A matéria-prima é colocada na máquina a partir da porta de alimentação e, em seguida, impulsionada pela espiral e enviada para a lâmina da faca para moagem de carne, e a parte externa do alargador é uma placa de vazamento porosa, e a abertura da placa de vazamento pode ser ajustada .
A imagem abaixo mostra o moedor de carne tipo JR-120. Os principais parâmetros técnicos da máquina são: potência 7,5KW, capacidade de produção de 1000kg / h, dimensões externas 960 × 590 × 1080mm, diâmetro da porta de descarga de 120mm, peso de 300kg, a empresa também possui uma variedade de modelos como JR-100 e JR-130 podem ser selecionados para diferentes requisitos de saída.
4、Copo a vácuo com máquina de agitação e mistura
A máquina misturadora pode mexer e misturar ao mesmo tempo. Dentro do recipiente está equipado com duas folhas laterais girando nas direções positiva e negativa, quando a máquina está funcionando, essas peças de remo podem empurrar os materiais de entrada para frente e para trás e mexer e misturar uniformemente. O objetivo de empurrar para trás as peças de remo é raspar os pedaços de carne na parede do recipiente, de modo que os pedaços de carne voltem ao centro da mistura e da mistura, e a maioria das portas de descarga sejam colocadas abaixo do tanque ou abaixo a diagonal.
O copo a vácuo serve para misturar a carne crua amaciada com materiais auxiliares e aditivos sob vácuo por meio de tamboreamento, prensagem e marinação (Observações: o material cárneo apresenta estado de expansão sob vácuo). Pode entrar em contato total com as proteínas da carne crua que foi amaciada com a salmoura, o que acelera a dissolução e interação das proteínas para aumentar a adesão entre a carne e a carne, e pode deixar a carne colorida, melhorar o maciez da carne e manter a água, além de melhorar a qualidade da carne. A imagem a seguir mostra o copo a vácuo.
5、Helicóptero
O papel do picador no processamento de carne: cortar e picar matérias-primas em carne picada. Usando o efeito de corte da rotação em alta velocidade do picador, a carne e os materiais auxiliares em um curto período de tempo são cortados em carne ou purê, mas também a carne, os materiais auxiliares e a água juntos em uma emulsão uniforme.
A imagem a seguir mostra o helicóptero XJT-ZB40, os principais parâmetros técnicos da máquina são: potência 5.1KW, velocidade do helicóptero 1440/2880rmp, tamanho do corpo 1100*830*1080mm, peso 203kg.
6、Máquina Enema (também chamada de máquina de envase)
O principal produto atual é a máquina de enema hidráulico, que é o equipamento necessário para o processamento de produtos intestinais. Pode fabricar produtos de intestino grosso, médio e delgado de diversas especificações. O produto tem bela aparência, excelente acabamento, operação conveniente, uso seguro e confiável. O funil da máquina, a válvula, o tubo de enema e toda a embalagem da máquina são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. Atende aos requisitos de higiene alimentar.
A imagem a seguir é a máquina de enema hidráulico de cabeça dupla XJT-YYD500, seus principais parâmetros técnicos são: potência 1,5KW, cilindrada de 50L, produção de 400-600kg / h, diâmetro do bico de enema convencional: 16, 19, 25mm (12-48mm podem ser personalizados), as dimensões externas de: 1200*800*1500mm, peso 200kg.
Horário da postagem: 16 de julho de 2024